铁山站Sushi Dada：我私藏的Omakase宝地，纪念日午餐体验太值了！

我为什么又去了铁山站Sushi Dada？

每年到结婚纪念日，我和先生总想找个地方好好庆祝一下。去首尔的热门餐厅吧，路上堵车太心累；在小区里随便吃点，又觉得少了点仪式感。所以，这次我们决定去一家早就心仪的宝藏小店，那就是铁山站Omakase Sushi Dada。

说实话，这家店的品质和价格真的让人惊喜，本来想私藏的，但想想还是分享给大家吧。铁山站商业区虽然热闹，但想找个安静有情调的日式餐厅还真不容易。我们上次第一次来Sushi Dada，就对它的美味赞不绝口，所以这次纪念日根本没考虑其他地方，直接在Catchtable上预约了。

说到交通，从铁山站出来走几分钟就到了，对于像我这样的“步行爱好者”来说非常方便。不过，店里不提供停车位，这点一开始我还觉得有点麻烦。但后来发现附近有很多公共停车场，停好车走过去也就两三分钟，反而比在狭窄的地下停车场费劲停车要轻松多了。停车费虽然要花一点，但为了美食，我觉得很值得！

Sushi Dada午餐，我吃到了什么？

性价比超高的Omakase价格

价格方面，Sushi Dada的午餐大约是3万多韩元，晚餐大约是6万多韩元。现在在首尔，随便一家入门级的Omakase午餐都要五六万韩元了，所以这个价格刚开始我也有点怀疑品质。但实际吃过之后，你就会发现食材的新鲜度和厚度都非常棒，真的让人觉得老板是不是不赚钱啊？这就是我们最终选择铁山站Sushi Dada的原因。

餐前小酌与开胃菜

纪念日嘛，少不了小酌一杯。虽然是白天，但我们还是点了一壶“七田纯米”清酒。酒倒出来，一股清雅的果香扑鼻而来，感觉和接下来的寿司会是绝配。第一口喝下去，酒体柔和顺滑，一点酒精的刺激感都没有。我和先生碰杯，眼神交流：今天的选择太完美了！

第一道是日式蒸蛋（茶碗蒸）。用木勺轻轻一舀，它像布丁一样Q弹。入口后，浓郁的鲣鱼高汤鲜味瞬间充满口腔，暖暖的，一下子就打开了我的食欲。里面还有小虾仁和银杏，口感也很丰富，真是完美的开场。

每一贯寿司的用心

这家店让我印象深刻的，还有米饭的品质。米饭的温度和体温差不多，温热的，和冰凉的鱼肉完美融合，入口即化。听人说要做到这种平衡很难，但这里的师傅做得非常好。而且师傅会根据我们的用餐节奏来捏寿司，整个过程都很流畅。

中途上了一份金枪鱼赤身（Tsuke）。它浸过酱油，泛着光泽。说实话，金枪鱼赤身特有的血味和酸味，有些人可能不太喜欢。我一开始也有些紧张，但铁山Omakase Sushi Dada的赤身，口感像果冻一样Q弹，只保留了清爽的酸味，入口即化。先生吃完后眼睛都亮了，差点问师傅能不能再加一份呢！

接下来每一贯寿司都非常完美，没有一点让人失望的地方。中间的味噌汤也不是随便煮的，能喝出鱼骨熬制的浓郁鲜味。

甜虾（Amaebi）就更不用说了。饱满晶莹的甜虾，入口后那股浓郁的甜味简直是艺术！那种在口中粘糯又弹牙的口感，大家都懂吧？甜虾的鲜甜，配上清酒，真是绝配。先生吃得眉开眼笑，一个劲儿地点头。

然后是另一道极致浓郁的美味——海胆甜虾手卷（Uni & Amaebi Maki）！这卖相就已经犯规了。师傅一做好，就要立刻接过来吃。手掌感受着微温的米饭，冰凉的甜虾，还有充满大海风味的奶油般的海胆，在口中瞬间爆发，哇，感觉舌头都要融化了。甜虾新鲜弹牙，海胆一点腥味都没有，只有纯粹的鲜甜。真的没想到，在铁山站能吃到这种品质的海胆甜虾Omakase。这绝对是纪念日约会的杀手锏菜单！

让我印象最深刻的惊喜

这次来，我最最惊艳的一道菜，就是铁山Sushi Dada的安肝拌饭（Ankimo Bibimbap）！米饭上铺着一层绵密细滑的安肝，用勺子轻轻一拌，感觉就像在搅拌奶油芝士一样。用厚实酥脆的海苔包着吃，入口即化，那种奶油般的柔滑口感瞬间充满口腔。安肝一点腥味都没有，只剩下高级的油脂香气，和清酒简直是绝配。我先生平时对有点腥味的东西很挑剔，但这个他却吃得津津有味，直说“咦？怎么这么好吃？”说实话，我真想再点一大碗，一个人吃个够！这绝对是我这次Omakase体验中的最佳单品。

丰盛的收尾

吃到这里，我感觉肚子已经快撑破了，但师傅又开始卷东西了……天呐，看看这个特大号手卷（Futomaki）！里面塞满了金枪鱼、鸡蛋、炸虾、腌萝卜和黄瓜，料足到爆炸！我一口咬下去，虽然已经很饱了，但还是忍不住吃光了。金枪鱼的软糯、黄瓜的清脆、腌萝卜的爽口、鸡蛋的蓬松，各种味道在口中交织，简直像一个“综合大礼包”！这样丰盛完美的收尾，真是让人感动。

最后还有刚炸出来、酥脆到发出声音的红薯天妇罗，外酥里嫩，口感绝佳。迷你乌冬面汤头清淡，面条筋道，就算再饱也能轻松吃完。淡淡的香菇味，为整个套餐画上了一个不刺激的句号。

最后的点睛之笔是自制冰淇淋！高级的甜味，清爽地带走了口中海鲜的余韵。我和先生把碗底都刮得干干净净才心满意足地离开。

铁山站Sushi Dada，我的私藏推荐！

说实话，一个人3万多韩元就能享受到这么多道菜，而且品质堪比高端日料，我觉得在铁山附近的约会餐厅或日料店里，绝对没有对手。这是我第二次来庆祝结婚纪念日，每次的满意度都非常高，这在以前是很少见的。

师傅的服务也很到位，不会过于热情或让人感到压力，整个用餐过程都很愉快，让我感觉受到了很好的款待。吃饱喝足后，我们在附近散步消食，天气也很好，这次的纪念日约会真是幸福感爆棚。

如果你也想在享受高性价比的同时，体验高级的用餐氛围，我强烈推荐铁山Sushi Dada的Omakase。如果你厌倦了千篇一律的烤肉或意面约会，不妨打开Catchtable，预约一次Sushi Dada吧！我保证你绝对不会后悔的！