《黑白厨师》崔强禄海带乌冬面：在家复刻名厨手艺，味道到底怎么样？

作为《黑白厨师》节目忠实观众，尤其是崔强禄主厨的粉丝，我一直很遗憾没机会尝到他那传说中的味道。所以，当听说CJ高美和崔强禄主厨合作推出了海带乌冬面餐包时，我简直是光速下单，迫不及待地想试试看。

亲身体验：在家也能尝到名厨手艺？

那天哄完宝宝睡觉，我和先生就迫不及待地拆开了它，准备作为夜宵。包装上印着崔强禄主厨的头像，还没开煮就觉得这乌冬面肯定不一般，心里充满期待。

这份餐包是两人份，454克。不过我们俩胃口都比较大，感觉面量可能会有点不够，所以机智地多加了一份，两个人吃了三份，刚刚好，吃得心满意足！

餐包内容与独特烹饪方式

• 面条：我觉得这款乌冬面最特别的就是它的面条了。里面好像加了木薯淀粉，吃起来特别Q弹劲道，比平时便利店买的乌冬面厚实很多，口感真的很不一样。
• 烹饪：它的煮法也挺有意思的，能感受到主厨对细节的讲究。通常我们都是一股脑儿地把所有东西放进锅里煮，但这款餐包的精髓在于面条和汤汁要分开煮。

具体操作起来也不复杂：

1. 先烧开500毫升水，放入面条煮2分半钟。记得煮1分钟后要轻轻拨散，这样面条就不会断，煮出来会很漂亮。煮好后沥干水分备用。
2. 另一个锅里，烧开300毫升水，加入乌冬面酱料和海带碎。煮开后转小火再煮1分半钟，汤汁就完成了。
3. 最后把面条放入碗中，淋上煮好的汤汁，再撒上鲣鱼花，一碗香喷喷的乌冬面就大功告成了！

味道点评：深邃的鲣鱼海带风味

这款乌冬面的灵魂，我觉得就是它的海带和鲣鱼汤底了。崔强禄主厨本来就擅长炖煮和浓郁汤头，所以喝到第一口汤的时候，我忍不住惊呼：“哇，这个汤头真的好浓郁！”

据说汤底是用热萃取工艺提取的鲣鱼风味，还加入了甘草提取物。喝下去，鲜味在口中层层绽放，简直不敢相信这是餐包能达到的水准。

更让我惊喜的是，餐包里的海带量非常足！泡开之后满满一大碗，吃起来柔滑又带点脆韧，和劲道的面条一起入口，口感丰富极了。平时我吃乌冬面，面吃完了汤总会剩下，但这次我连汤带海带都吃得一干二净。

我的小总结：值得一试的居家美味

虽然我是刚上市就原价买的，但吃完一点都不觉得亏。现在外面随便吃一碗乌冬面也要上百块了，能在家用这个价格尝到崔强禄主厨的独特风味，我觉得真的性价比很高。

如果你也是《黑白厨师》的忠实粉丝，或者想在家里招待客人、和爱人来个浪漫晚餐，这款乌冬面绝对值得尝试。它的面条即使放久了也不容易坨，能一直保持Q弹的口感。我打算等下次有活动的时候，一定要多囤几包放进冰箱里。

不用担心停车，不用排队，就能把我们家餐桌变成米其林餐厅，这款高美崔强禄海带乌冬面，我真心推荐给大家！